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黑豆号称“平民补品”,营养师提醒:这2类人别碰,给自己找麻烦

日期:2019-07-23 13:54

在人们的心目中,黑色食物一直都是非常好的补品。如黑米、黑芝麻、黑豆等等。其中黑豆,还常常拿来用醋泡着吃、做豆浆、做豆腐等等,被人们称之为“平民补品”。

可这样的黑豆,真有让白发变黑发的能力吗?生活中传言:经常吃黑豆,可以让头发变黑,这种以色补色、以形补形的说法,其实是没有科学依据的。

首先,在相关的研究上,并没有发现黑豆有特殊的功效。且不管是吃它,还是用它做什么事情,它都不能让头发变成黑色。如果你是拿泡黑豆的水,长时间浸泡的黑豆,浸泡的水会黑一点。

但它也没有染色的作用,这只是因为黑豆中含有大量的花青素罢了,当黑豆的花青素浓度越高,黑豆就越会呈现出黑紫色。所以,大家也不要欺骗自己了,经常吃黑豆并不能直接让头发变黑。